Adam Levine è nato a Los Angeles nel 1979, precisamente il 18 Marzo 1979.
Ha frequentato la scuola privata Brentwood School, dove ha incontrato Jesse Carmichael, Mickey Madden e Ryan Dusick, con i quali ha fondato i Kara's Flowers. Al suo primo giorno alla Brentwood School, Adam incontra il terzo membro dei Maroon 5, Mickey Madden.
Levine divenne prima amico di Jesse Carmichael, che suonava il clarinetto nella orchestra della Regis High School, mentre hanno suonato insieme al French Woods Festival of the Performing Arts. Come matricole dell'università, tra i due si formò un legame di amicizia che oggi li ha resi migliori amici. Levine, Madden e Carmichael si esibirono per la prima volta con il nome di Edible Nuns al loro Jr. High dance, suonando solamente versioni cover preferite come Pearl Jam and Alice in Chains.
Quando il trio doveva frequentare la scuola superiore, il batterista lasciò il gruppo. Fu rimpiazzato da Amy Wood, la quale lasciò presto la band, così si ritrovarono di nuovo a corto di un batterista, lasciando una porta aperta ad Adam. Riallacciò i rapporti con Ryan Dusick, che con il ruolo di batterista completava la band.
Nel 1997, il gruppo realizzò un album intitolatoThe Fourth World. L'album non ebbe molto successo, e il suo unico singolo "Soap Disco" fallì. Delusi per i risultati del loro primo album, la band si sciolse e loro proseguirono per strade separate.
Levine e gli altri della band Carmichael lasciarono la California per studiare al Five Towns College, una piccola scuola di arti liberali a Dix Hills, Long Island, New York. Questo è stata a quanto pare la prima volta che i due nativi di Los Angeles furono esposti a scene musicali completamente diverse, fu un risveglio culturale per i due giovani. A MTV News nel 2002, Levine ha affermato, "Quella è quando io ho incominciato a conoscere l'intero mondo hip hop, R&B. Avevamo amici che si chiamavano Chaos (caos) e shit(merda). Non era la Brentwood High."
Dopo essersi ritirati dal Five Towns College, Adam e Jesse ripresero i contatti con Mickey e Ryan, ma aggiunsero il vecchio chitarrista Square, James Valentine nel 1999. Cambiarono il nome alla band in Maroon 5, Adam e i suoi amici cominciarono ad infondere nella loro musica tutte le nuove influenze musicali acquisite. La voce espressiva di Adam Levine ha contribuito notevolmente a raggiungere il successo che hanno ottenuto nelle classifiche. Il loro album di debutto, Songs about Jane, è dedicato all'ex-fidanzata di Adam Levine, una ragazza che , come dice lui , lo ha ispirato negli anni, e la maggior parte dei testi delle canzoni sono ispirate alla loro rapporto tempestoso. In questo periodo, Adam Levine sta promuovendo il nuovo album dei Maroon, It Won't Be Soon Before Long, che è stato realizzato il 22 maggio 2007.